Benton, Nell: Slurp!

Das Ramen-Kochbuch: Über 60 Rezepte - von klassisch bis kreativ. Mit selbstgemachten Basics wie Nudeln & Brühe. Für Einsteiger & Hobbyköch*innen

Klappentext
Buchdetails

Schlürfen erlaubt: Leckere Ramen ganz einfach zu Hause zubereiten!
? Alles über Ramen: Geschichte, Küchenausstattung, Basics & über 60 spannende Rezepte
? Von Japan um die ganze Welt : Klassiker mit Seafood oder Fleisch, vegetarisch mit Tofu oder Fusion mit Harissa oder Curry
? Traditionell vielfältig : von Tonkotsu Ramen mit Schweinebauch und Eiern bis Tofu Dashi Ramen mit Pilzen
? Noch mehr Comfort Food: Neuauflage mit acht zusätzlichen Rezepten

Ramen-Weltreise - von Klassikern bis zu kreativer Fusion
Dampfende Shio-Dashi-Ramen mit Garnelen und Lachs, vegetarische Miso-Ramen mit aromatischen Pilzen oder Harissa-Dashi-Ramen mit knuspriger Ente - jede Schale entfaltet intensive Umami-Aromen . Frische Nudeln, kräftige Brühen, knackiges Gemüse und kreative Toppings verschmelzen zu spannenden Geschmackserlebnissen. Leckere Beilagen wie Gyoza oder Edamame versprechen noch mehr Genuss wie in Japan.
Die über 60 Rezepte zeigen klassische japanische Suppen und überraschende Fusion-Varianten von BBQ-Ramen bis zu kubanisch gewürzten Kreationen. Schritt für Schritt entstehen Suppen, die die ganze Vielfalt der japanischen Ramentradition schmeckbar machen und durch kulinarische Einflüsse aus aller Welt spannende neue Akzente setzen. Genuss, Abwechslung und die Magie von Ramen - in jeder einzelnen Schale!

Comfort Food auf Japanisch: 60 kreative Ramen-Rezepte, die süchtig machen und schmecken, für Fans asiatischer Küche und neugierige Hobbyköch*innen.

Autor	Benton, Nell
Verlag	Dorling Kindersley Verlag
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2026
Seitenangabe	176 S.
Meldetext	Lieferbar in 24 Stunden
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	Cover mit Prägung; Mit farbigen Fotos
Masse	H24.0 cm x B20.2 cm x D2.3 cm 955 g
Coverlag	Dorling Kindersley Verlag (Imprint/Brand)
Auflage	1. A.
Verlagsartikelnummer	24496

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CHF 27.50

Verfügbarkeit: Am Lager

ISBN: 978-3-8310-5385-8

Verfügbarkeit: Lieferbar in 24 Stunden

Über den Autor Benton, Nell

Nach einem Abschluss in Anthropologie und Soziologie lebte und arbeitete Nell Benton rund um den Globus, wo sie ihre Leidenschaft für die internationale Küche entdeckte. Nach Stationen in Indonesien, Ägypten und England absolvierte sie eine Kochausbildung in Florida. Anschließend betrieb sie eine Zeit lang zwei Restaurants in Milwaukee (Wisconsin) und unternahm mehrere Reisen nach Asien, um die dortige Küche kennenzulernen.