Lange, Fabian: Saucen & Salate

Klappentext
Buchdetails

Das neue Buch von Le Saucier Fabian Lange ist ein richtiges Familienprojekt: Fabian tüftelte die raffinierten Rezepte auf Basis der klassischen drei Salatsaucen aus, seine Frau Kathrin, selber Gestalterin und Illustratorin, hat das Buch gestaltet, selbst die beiden Kinder haben mitgeholfen und fleissig Salat geerntet. Diese ganze Liebe (auch zum Detail) schmeckt und spürt man: Das Buch ist voller feiner, vielfältiger und frischer Ideen für aussergewöhnliche Salate - festgehalten in nahbaren, authentischen und familiären Bildern.

Autor	Lange, Fabian
Verlag	Ringier
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2023
Seitenangabe	208 S.
Meldetext	Lieferbar in 24 Stunden
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	GB
Masse	H24.5 cm x B19.0 cm x D1.9 cm 816 g
Auflage	1. Auflage

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CHF 50.00

Verfügbarkeit: Am Lager

ISBN: 978-3-906869-38-4

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Über den Autor Lange, Fabian

Fabian Lange absolvierte die Hotelfachschule und eine Kochlehre, die er in einem der ältesten Hotels Deutschlands machte. Seine Wanderjahre in der Schweiz verbrachte er sowohl als Kantinenkoch wie auch in der Sternegastronomie, wo er vor knapp zehn Jahren auf seinen Meister Antonio Colaianni traf. Seit sieben Jahren arbeitet er nun an der Firma «Le Saucier». Sein erstes Buch, das 2020 erschienene «Le Saucier - Fabians beste Saucen und Gerichte», wurde mit dem Swiss Gourmet Book Award ausgezeichnet.