Lange, Fabian: Schweizer Tavolata

Essen mit Freunden und Familie

Klappentext
Buchdetails

«Le Saucier» Fabian Lange lädt zur geselligen Tafel ein: Der gemeinsame Genuss steht dabei im Mittelpunkt. Die Tavolatas in diesem Buch vereinen traditionelle und neue Schweizer Gerichte ? alle mit passenden Saucen serviert. Einmalige Fotos und eine frische Gestaltung begleiten die Rezepte; ergänzt durch praktische Tipps zu regionalen Zutaten, Saisonalität und Nachhaltigkeit.

Autor	Lange, Fabian
Verlag	Ringier
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2025
Seitenangabe	200 S.
Meldetext	Lieferbar in 24 Stunden
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	Rezept- und Stimmungsbilder und zahlreiche Illustrationen
Masse	H24.5 cm x B19.0 cm x D2.0 cm 808 g
Auflage	1. Auflage

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CHF 50.00

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ISBN: 978-3-906869-48-3

Verfügbarkeit: Lieferbar in 24 Stunden

Über den Autor Lange, Fabian

Fabian Lange, 1986 in Wiesbaden geboren, absolvierte die Hotelfachschule und eine Kochlehre, die er in einem der ältesten Hotels Deutschlands machte. Seine Wanderjahre in der Schweiz verbrachte er in der Hotel- und Sternegastronomie, wo er vor knapp zehn Jahren auf seinen Meister Antonio Colaianni traf. Seit sieben Jahren arbeitet er nun an der Firma «Le Saucier».