Lafer, Johann: Unsere Brotbibel

Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz

Klappentext
Buchdetails

Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreises: 1. Platz in der Kategorie "Publikumspreis"

Eine Liebeserklärung an das Bäckerhandwerk von Brotliebhaber Johann Lafer! Über 3.500 Brotsorten gibt es alleine in Deutschland, jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten und egal ob Hefe-, Sauerteigbrote oder süßes Gebäck, am besten schmecken Backspezialitäten vom Profi. Deshalb finden sich 43 Lieblingsbrotrezepte von den besten Bäckern aus dem deutschsprachigen Raum in einem Buch. Damit die Brote auch zu Hause gelingen, verraten die Profis ihre besten Zutaten, die perfekte Zubereitung und das ideale Backklima. Alle Rezepte sind zu Hause leicht nachbackbar und machen Lust auf mehr. Dazu steuert Herr Lafer viele raffinierte Tipps und Tricks, die richtigen Backutensilien und den passenden Belag für eine genussvolle Mahlzeit bei.

Autor	Lafer, Johann
Verlag	Gräfe und Unzer
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2023
Seitenangabe	240 S.
Meldetext	Lieferbar in 24 Stunden
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	Raster, nicht spezifiziert
Masse	H27.2 cm x B21.8 cm x D2.2 cm 1'002 g
Reihe	Johann Lafer
Verlagsartikelnummer	53042

Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreises: 1. Platz in der Kategorie "Publikumspreis"

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CHF 42.50

Verfügbarkeit: Am Lager

ISBN: 978-3-8338-9144-1

Verfügbarkeit: Lieferbar in 24 Stunden

Über den Autor Lafer, Johann

Johann Lafer blickt auf eine über 40jährige kulinarische Karriere zurück. In zahlreichen TV-Sendungen, Büchern und Magazinen beweist er seit Jahren, dass er ein Meister seines Faches ist.

Bernd Kütscher ist Brotexperte durch und durch: Direktor der Bundesakademie des Deutschen Backhandewerks, Coach der Bäckernationalmannschaft und Jurypräsident, wo immer es um Brot geht. Über 20.000 Brote begutachtet und bewertet der Profi jedes Jahr.

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